《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量》是2006年2月1日中國輕工業(yè)出版社出版的圖書(shū)，作者是中國營(yíng)養學(xué)會(huì )。
中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（中國輕工業(yè)出版社出版圖書(shū)）
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中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量
中國輕工業(yè)出版社出版圖書(shū)
中文名
中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量
作者
中國營(yíng)養學(xué)會(huì )
定價(jià)
68.00元
語(yǔ)言
中文
出版社
中國輕工業(yè)出版社
頁(yè)數
457
開(kāi)本
16
出版時(shí)間
2006年2月1日
裝幀
平裝
版次
1
ISBN
9787501928958
內容簡(jiǎn)介
隨著(zhù)科學(xué)資料的積累和應用實(shí)踐的發(fā)展，營(yíng)養學(xué)界逐漸認識到傳統的RDA概念已經(jīng)不能很好的適應今日的需要。自20世紀90年代初期，歐洲一些國家先后使用了一些新的概念或術(shù)語(yǔ)；美國和加拿大的營(yíng)養學(xué)界進(jìn)一步發(fā)展了RDA的包容范圍，提出了比較系統的DRIs概念。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )及時(shí)研究了這一領(lǐng)域的進(jìn)展，決定革新傳統的RDA概念，全面制訂了中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量。[1]
作品目錄
| 第一章 概論 | 第三章 蛋白質(zhì)和氨基酸 | 第五章?碳水化合物 |
| 第一節 歷史與發(fā)展 | 第一節 蛋白質(zhì)的生理作用 | 第六章?常量元素 |
| 第二節 定義和概念 | 第二節 蛋白質(zhì)的代謝 | 第七章微量元素 |
| 第三節 確定營(yíng)養素需要量和DRIs的方法 | 第三節 人體蛋白質(zhì)需要量的衡量方法 | 第八章脂溶性維生素 |
| 第四節 制定ULs的依據步驟及影響因素 | 第四節 人體蛋白質(zhì)的需要量及推薦攝入量 | 第九章?水溶性維生素 |
| 第五節 DRIs的應用 | 第四章 脂類(lèi) | 第十章 其他 |
參考資料
1.中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量 · 豆瓣（引用日期：2017-09-12）
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