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煙臺
山東省地級市
煙臺，山東省轄地級市，山東半島的中心城市之一、環(huán)渤海地區重要的港口城市、國家歷史文化名城。煙臺市地處山東半島中部，東連威海，西接濰坊，西南與青島毗鄰，北瀕渤海、黃海，與遼東半島對峙，并與大連隔海相望，共同形成拱衛首都北京的海上門(mén)戶(hù)；最大橫距214公里，最大縱距130公里；總面積13864.5平方公里；海岸線(xiàn)曲長(cháng)702.5公里，海島曲長(cháng)206.62公里。
煙臺地形為低山丘陵區，山丘起伏和緩，溝壑縱橫交錯；市域內中小河流眾多，長(cháng)度在5公里以上河流121條，其中流域面積300平方公里以上的河有五龍河、大沽河、大沽夾河、王河、界河、黃水河和辛安河。煙臺市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，與同緯度內陸地區相比具有雨水適中、空氣濕潤、氣候溫和的特點(diǎn)，可謂冬無(wú)嚴寒、夏無(wú)酷暑。
2021年，煙臺地區生產(chǎn)總值（GDP）8711.75億元，按可比價(jià)格計算，比上年增長(cháng)8.0%。
歷史沿革
商朝，置萊侯國(治所在今掖縣)，仍為青州地。
隋朝，開(kāi)皇初廢郡。開(kāi)皇五年(585)，改光州為萊州。大業(yè)初廢州，復置東萊郡(治所在今掖縣)。
唐朝，置登州、萊州，隸屬河南道。武德四年(621)，置登州(治所在今文登縣)；貞觀(guān)元年(627)，撤登州；如意元年(692)，復置登州(治所在今牟平縣)；神龍三年(707)，登州治所遷蓬萊；天寶元年(742)，廢登州，置東牟郡；乾元元年(758)廢郡，復置登州。
五代，置登州、萊州，仍隸屬河南道。
明朝，洪武元年(1368)，升萊州為萊州府，登州、寧海州屬之，隸屬山東行中書(shū)省。洪武六年(1373)，萊州府降為萊州，萊州、登州直隸山東行中書(shū)??；洪武九年(1376)，萊州、登州均升為府，隸屬山東承宣布政使司。
清初，登州府、萊州府各設海防道1員。康熙五年(1666)，裁登州道入萊州道，稱(chēng)登萊道(治所今掖縣)，轄登州府、萊州府?？滴?a class="dict" href="/azsoft/qjg2751966.html">三十九年(1700)，裁青州道入登萊道，改稱(chēng)登萊青道。乾隆三十二年(1767)，改稱(chēng)登萊青兵備道。同治元年(1862)，登萊青兵備道治所遷煙臺。光緒三十年(1904)改稱(chēng)登萊青膠道，轄登州府、萊州府、青州府和膠州。
民國初，撤銷(xiāo)府、州。
1928年廢道，各縣直屬山東省政府。
1934年，設魯東區和煙臺特別行政區，直屬省政府。
1936年，設第七區行政督察專(zhuān)員公署(治所今牟平縣城)。
1938年秋，置魯東行轅(治所今萊陽(yáng)縣)。
1938-1942年，設膠東行署，轄第七、第九、第十三行政區專(zhuān)員公署(治所今萊陽(yáng)縣城)。
1938年8月15日，成立北海區行政督察專(zhuān)員公署(駐黃縣)，12月撤銷(xiāo)。1939年12月，成立蓬黃掖行政聯(lián)合辦事處，1940年4月撤銷(xiāo)。
1942年7月7日，成立膠東區行政主任公署。
1944年4月1日，更名為山東省膠東區行政公署，下轄東海(1940年9月成立)、西海(1940年11月成立)、北海(1940年4月成立)、南海(1941年7月成立)、濱北5個(gè)行政專(zhuān)員公署和煙臺行政聯(lián)合辦事處、威海衛行政辦事處。
1948年10月15日，煙臺第二次解放，成立煙臺市人民政府，隸屬膠東區行政公署。
1950年5月，撤銷(xiāo)膠東區行政公署及東海、西海、北海、南海專(zhuān)署，設文登、萊陽(yáng)區行政督察專(zhuān)員公署和煙臺市人民政府，隸屬省政府。
1955年，分別改稱(chēng)文登專(zhuān)員公署、萊陽(yáng)專(zhuān)員公署、煙臺市人民委員會(huì )。1956年3月，撤銷(xiāo)文登專(zhuān)員公署，并入萊陽(yáng)專(zhuān)員公署。
1958年5月，煙臺市由地級市改為縣級市，隸屬萊陽(yáng)專(zhuān)署。同年10月，萊陽(yáng)專(zhuān)署改為煙臺專(zhuān)區行政專(zhuān)員公署。
1983年11月1日，撤銷(xiāo)煙臺地區行政公署，組建煙臺市人民政府，直屬山東省政府。
地理環(huán)境
位置境域
煙臺位置
地形地貌
煙臺地形圖
氣候特征
煙臺市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全市年平均降水量524.9毫米，年平均氣溫13.4℃，年平均日照時(shí)數2488.9小時(shí)。煙臺四季分明，各季氣候獨具特色。
行政區劃
漢高祖元年(前206)，西漢王朝建立后，實(shí)行州、郡、縣制。境內置黃縣、睡縣、掖縣(治所在今掖縣城)、曲成縣(治所在今招遠縣城西北)、當利縣(治所在今掖縣城西南)、陽(yáng)樂(lè )縣(治所今掖縣城西南)、陽(yáng)石縣(治所在今掖縣城南)、牟平縣(治所在今福山區古現鎮境內)、東牟縣(治所今牟平縣城)、嗽縣(治所今黃縣城西南)、育犁縣(治所一說(shuō)今乳山縣育黎鎮，一說(shuō)在今福山區內)、昌陽(yáng)縣(治所今萊陽(yáng)縣城東南)、不夜縣(治所今榮成縣埠柳鎮西北)、盧鄉縣(治所今萊陽(yáng)縣城南)、徐鄉縣(治所今黃縣城西北)，以上15縣隸屬東萊郡；觀(guān)陽(yáng)縣(治所今海陽(yáng)發(fā)城)、挺縣(治所今萊陽(yáng)縣城南)、鄒盧縣(治所今萊陽(yáng)縣城西南)，以上3縣隸屬膠東郡；長(cháng)廣縣(治所萊陽(yáng)縣城東南)，隸屬瑯琊郡。東漢時(shí)期，境內置掖侯國、曲城侯國、嗽侯國、當利侯國、東牟侯國和黃縣、牟平縣、長(cháng)廣縣(治所今萊陽(yáng)縣城東南)、昌陽(yáng)縣(治所今文登縣城南)、盧鄉縣(治所今掖縣城南)，以上隸屬東萊郡；挺縣、觀(guān)陽(yáng)縣隸屬北海國。
三國時(shí)期，于境內置黃縣、掖縣、曲成縣、當利縣、嗽縣、盧鄉縣、長(cháng)廣縣、昌陽(yáng)縣、東牟縣、牟平縣，隸屬東萊郡；挺縣隸屬北海國。晉朝實(shí)行郡、國、縣、侯國并存制，境內置當利侯相、掖侯相、黃縣、曲城縣、盧鄉縣，隸屬東萊國；不其侯國、長(cháng)廣縣、挺縣，隸屬長(cháng)廣郡。南朝(劉宋)，境內置曲城縣、掖縣、嗽縣、盧鄉縣、牟平縣、當利縣、黃縣，隸屬東萊郡；長(cháng)廣縣、挺縣、昌陽(yáng)縣，隸屬長(cháng)廣郡。北朝，置掖縣、西曲城縣、東曲城縣、盧鄉縣，隸屬東萊郡；昌陽(yáng)縣、長(cháng)廣縣、挺縣、當利縣，隸屬長(cháng)廣郡；黃縣、牟平縣、嗷縣、觀(guān)陽(yáng)縣，隸屬東牟郡。北齊天保七年(556)廢東牟郡，其轄縣歸長(cháng)廣郡。東、西曲城縣并入掖縣，靛縣并入黃縣，昌陽(yáng)縣、盧鄉縣并入長(cháng)廣縣。北齊天統四年(568)，由牟平縣、觀(guān)陽(yáng)縣析置文登縣，廢當利、挺縣。隋朝實(shí)行郡、縣制。境內置掖縣、盧鄉縣(開(kāi)皇十六年復縣)、觀(guān)陽(yáng)縣、昌陽(yáng)縣、黃縣、牟平縣、文登縣，隸屬東萊郡。
唐朝實(shí)行道、州(府)、縣制。武德四年(621)，萊州轄9縣，其中境內有掖縣、盧鄉縣、昌陽(yáng)縣、曲城縣、當利縣、曲臺縣。如意元年(692)，登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣。先天元年(712)，登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣。
宋朝，初襲唐制。至道三年(997)實(shí)行路、州(府)、縣制。登州轄蓬萊縣、黃縣、牟平縣、文登縣；萊州轄4縣，境內有掖縣、萊陽(yáng)縣。
元朝實(shí)行省、路、州、縣制。登州轄蓬萊縣、黃縣、福山縣、棲霞縣；寧海州轄牟平縣、文登縣；萊州轄4縣，境內有掖縣、招遠縣、萊陽(yáng)縣。
明朝實(shí)行省、府(州)、縣制。萊州府轄2州5縣，其中境內只有掖縣；登州府轄蓬萊縣、黃縣、福山縣、棲霞縣、招遠縣、萊陽(yáng)縣、文登縣和寧海州。
清朝實(shí)行省、道、府、縣制。登州府轄寧海州和'蓬萊縣、黃縣、招遠縣、萊陽(yáng)縣、棲霞縣、福山縣、文登縣、海陽(yáng)縣、榮成縣；萊州府轄1州3縣，其中境內只有掖縣。
民國建立后，1914年實(shí)行省、道、縣制。當時(shí)膠東道轄26個(gè)縣，其中境內有掖縣、黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、萊陽(yáng)縣、海陽(yáng)縣、招遠縣、福山縣、牟平縣、文登縣、榮成縣。
1925年，東海道轄黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、萊陽(yáng)縣、海陽(yáng)縣、招遠縣、福山縣、牟平縣、文登縣、榮成縣；萊膠道轄16縣，其中境內只有掖縣。
1929年置長(cháng)山島行政區。
1930年成立威海衛行政區管理公署。
1934年1月，設魯東區和煙臺特別行政區。魯東區轄縣分一、二、三等，其中境內一等縣有掖縣、萊陽(yáng)縣、福山縣；二等縣有黃縣、蓬萊縣；三等縣有招遠縣、棲霞縣、海陽(yáng)縣、牟平縣、文登縣、榮成縣。
1938年秋，魯東行轅轄區同上。同年劃出棲霞、蓬萊、招遠、黃縣4縣隸屬第九行政區督察專(zhuān)員公署。
1944年，第十三行政區轄5縣，其中境內有萊陽(yáng)縣、海陽(yáng)縣、掖縣；第七行政區轄榮成縣、牟平縣、文登縣、福山縣。
1938年8月15日，中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導建立北海區行政督察專(zhuān)員公署，轄掖縣(1938年3月建立)、蓬萊縣(1938年3月建立)、黃縣(1938年5月建立)抗日民主政府。
1941年，北海行政專(zhuān)員公署轄蓬萊縣(同年10月長(cháng)島并入)、黃縣、招遠縣(1940年1月建立)、福山縣(1940年5月建立)抗日民主政府及招北(1941年1月設)、蓬東(1941年3月設)、棲東(1941年3月設)行署；東海行政專(zhuān)員公署轄文登縣(1940年6月成立)、榮成縣(1940年4月成立)、牟平縣(1941年1月成立)、海陽(yáng)縣(1941年4月成立)抗日民主政府及牟海(1941年3月設)、文西(1941年12月設)行署和威海衛行政辦事處(1940年8月設)；西海行政專(zhuān)員公署轄6個(gè)縣政府和4個(gè)行署，其中境內有掖縣、萊陽(yáng)縣(1940年5月成立)及掖南行署(1941年1月設)；南海行政專(zhuān)員公署轄3個(gè)縣政府及5個(gè)行署，其中境內只有萊東行署(1941年2月設)。
1942年5月撤銷(xiāo)蓬東縣并入蓬萊縣。
1945年1月，于萊東行署東南部建五龍縣(駐穴坊)，于棲霞縣東部建牙前縣(駐桃村)，于榮成縣石島建石島縣，文西行署改為昆?？h，牟海行署改為乳山縣。5月，中海行政專(zhuān)員公署轄海陽(yáng)縣、牙前縣、五龍縣政府及萊東行署。8月，招北行署改為招北縣，棲東行署改為棲東縣。9月1日，建立煙臺市、威海衛市政府和龍口、石島、萊陽(yáng)城廂、黃縣城廂特區政府。11月，設長(cháng)山島特區行政辦事處。
1949年10月，膠東區行政公署轄東海區、北海區、南海區、西海區、濱北區和煙臺市。南海區轄9縣1辦事處，其中境內有五龍縣、萊陽(yáng)縣、萊東縣；北海區轄龍口市、黃縣、棲霞縣、招北縣、蓬萊縣、福山縣、招遠縣、棲東縣和長(cháng)山島特區；東海區轄威海衛市、石島市、文登縣、海陽(yáng)縣、榮成縣、昆?？h、牟平縣、乳山縣、牙前縣；西海專(zhuān)區轄8縣，其中境內有掖南縣、掖縣；濱北區轄縣均不在境內。
1950年1月3日撤銷(xiāo)牙前縣，其行政區域分別劃入海陽(yáng)、棲東、牟平、乳山縣；撤銷(xiāo)招北縣，其行政區域并入招遠縣。3月12日撤萊東、五龍縣并入萊陽(yáng)縣。5月撤銷(xiāo)山東省膠東區行政公署及所轄南海、北海、東海、西海、濱北5個(gè)專(zhuān)區，設萊陽(yáng)、文登專(zhuān)署和煙臺市。萊陽(yáng)專(zhuān)署(治所萊陽(yáng))，轄13個(gè)縣1個(gè)特區，其中境內有萊陽(yáng)縣、招遠縣、掖縣、黃縣(5月龍口市并入)、棲霞縣、掖南縣、棲東縣、蓬萊縣及長(cháng)山島特區；文登專(zhuān)署(治所文登)轄威?？h(5月由市改為縣)、牟平縣、榮成縣(5月石島市并入)、文登縣、昆?？h、海陽(yáng)縣、福山縣、乳山縣。煙臺市升為省轄地級市。
1953年7月撤銷(xiāo)棲東縣并入棲霞縣。
1954年4月析文登縣和榮成縣各一部分置石島縣，隸屬文登專(zhuān)署。
1956年2月24日撤銷(xiāo)文登專(zhuān)署，其行政區劃歸萊陽(yáng)專(zhuān)署。撤掖南縣并入掖縣，撤石島縣劃歸榮成縣，撤昆?？h劃歸牟平縣、文登縣。5月25日撤銷(xiāo)長(cháng)山島特區置長(cháng)島縣。至此，萊陽(yáng)專(zhuān)區轄1市15縣，其中境內有威海市、萊陽(yáng)縣、乳山縣、掖縣、棲霞縣、黃縣、蓬萊縣、長(cháng)島縣、福山縣、招遠縣、牟平縣、榮成縣、海陽(yáng)縣、文登縣。
1958年5月22日，煙臺市改為縣級市，隸屬萊陽(yáng)專(zhuān)員公署。同年8月，萊陽(yáng)專(zhuān)署機關(guān)遷煙臺市，10月改稱(chēng)煙臺專(zhuān)員公署。11月撤銷(xiāo)長(cháng)島縣、黃縣，其行政區域劃歸蓬萊縣；撤銷(xiāo)牟平縣、福山縣，并入煙臺市；撤銷(xiāo)乳山縣，其行政區域分別劃歸文登縣、海陽(yáng)縣、煙臺市。至此，煙臺專(zhuān)員公署轄煙臺市、威海市、榮成縣、文登縣、海陽(yáng)縣、萊陽(yáng)縣、棲霞縣、蓬萊縣、掖縣、招遠縣等2市8縣。
1960年3月28日復置牟平縣。
1961年10月5日復置黃縣、乳山縣、福山縣。
1963年6月29日復置長(cháng)島縣。至此，煙臺專(zhuān)員公署轄2市15縣，其中境內有煙臺市、威海市、牟平縣、棲霞縣、榮成縣、文登縣、蓬萊縣、乳山縣、海陽(yáng)縣、長(cháng)島縣、萊陽(yáng)縣、黃縣、掖縣、福山縣、招遠縣。
1985年底，煙臺市轄芝罘區、福山區、牟平縣、海陽(yáng)縣、萊陽(yáng)縣、掖縣、招遠縣、黃縣、蓬萊縣、棲霞縣、長(cháng)島縣、榮成縣、文登縣、乳山縣、威海市等2區1市12縣。
今青島市轄屬的平度縣、萊西縣、即墨縣，中華人民共和國成立后曾為境內屬地。其中平度縣于1956年2月劃歸昌濰專(zhuān)署；即墨縣于1956年2月劃歸萊陽(yáng)專(zhuān)署，1958年12月劃歸青島市，1961年5月復歸煙臺專(zhuān)署，1978年11月復歸青島市；萊西縣于1983年11月劃歸青島市。
2022年，煙臺市人民政府網(wǎng)站顯示，煙臺市轄5區、6個(gè)縣級市和國家級經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區、保稅港區、長(cháng)島綜合試驗區及昆崳山保護區，82個(gè)鎮、6個(gè)鄉、65個(gè)街道辦事處，589個(gè)居民委員會(huì )、6748個(gè)自然村。
人口民族
人口
2021年末，煙臺市常住人口708.28萬(wàn)人。
民族
政治
友好城市
國別 | 城市 | 結好日期 |
美國 | 圣迭戈市 | 1985年7月25日 |
日本 | 別府市 | 1985年7月26日 |
新西蘭 | 陶朗加市 | 1986年8月16日 |
日本 | 宮古市 | 1993年10月26日 |
俄羅斯 | 符拉迪沃斯托克市 | 1994年7月29日 |
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相關(guān)報道
2021年11月18日下午，商務(wù)部召開(kāi)例行新聞發(fā)布會(huì )，將煙臺、徐州、佛山、貴陽(yáng)、洛陽(yáng)、宜昌等6個(gè)服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎較好、區域和產(chǎn)業(yè)代表性較強、發(fā)展特色和優(yōu)勢比較突出的城市新增為服務(wù)外包示范城市，適用現有示范城市的支持政策。
經(jīng)濟
綜述
2021年，煙臺全年地區生產(chǎn)總值（GDP）8711.75億元，按可比價(jià)格計算，比上年增長(cháng)8.0%。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值626.14億元，增長(cháng)7.5%；第二產(chǎn)業(yè)增加值3598.50億元，增長(cháng)6.7%；第三產(chǎn)業(yè)增加值4487.11億元，增長(cháng)9.0%。三次產(chǎn)業(yè)構成為7.2：41.3：51.5。
2022年，煙臺地區生產(chǎn)總值為9515.86億元。
第一產(chǎn)業(yè)
2021年，全年農林牧漁業(yè)產(chǎn)值1176.90億元，比上年增長(cháng)8.9%。其中，農業(yè)產(chǎn)值512.58億元，增長(cháng)3.7%；林業(yè)產(chǎn)值23.57億元，增長(cháng)2.9%；牧業(yè)產(chǎn)值215.09億元，增長(cháng)27.2%；漁業(yè)產(chǎn)值342.21億元，增長(cháng)5.5%；農林牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值83.46億元，增長(cháng)8.9%。
2021年，全年糧食種植面積30.27萬(wàn)公頃，比上年增長(cháng)1.13萬(wàn)公頃。其中，小麥種植面積12.15萬(wàn)公頃，增長(cháng)0.79萬(wàn)公頃；玉米種植面積16.14萬(wàn)公頃，增長(cháng)0.44萬(wàn)公頃。油料種植面積9.26萬(wàn)公頃，減少0.24萬(wàn)公頃。蔬菜種植面積4.19萬(wàn)公頃，增加0.11萬(wàn)公頃。
2021年，全年糧食產(chǎn)量183.34萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)8.68萬(wàn)噸，增產(chǎn)5.0%，全年糧食單產(chǎn)達到403.7公斤/畝。其中，夏糧產(chǎn)量74.70萬(wàn)噸，增產(chǎn)11.4%；秋糧產(chǎn)量108.64萬(wàn)噸，增產(chǎn)1.0%。油料產(chǎn)量41.56萬(wàn)噸，與上年基本持平。蔬菜產(chǎn)量245.13萬(wàn)噸，增產(chǎn)4.5%。水果（含瓜果類(lèi)）產(chǎn)量771.14萬(wàn)噸，增產(chǎn)4.0%，其中蘋(píng)果產(chǎn)量606.10萬(wàn)噸，增產(chǎn)2.9%。
2021年，全年水產(chǎn)品產(chǎn)量180.09萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)4.3%。其中，海水產(chǎn)品179.30萬(wàn)噸，增長(cháng)4.3%；淡水產(chǎn)品0.79萬(wàn)噸，增長(cháng)6.9%。全年高效漁業(yè)產(chǎn)量達到4.3萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)16.6%。
2021年，農作物耕種收綜合機械化率達到91.77%。年末農業(yè)機械總動(dòng)力791.42萬(wàn)千瓦，比上年增長(cháng)0.46%。其中大中型拖拉機達到23112臺，增長(cháng)1.5%。
第二產(chǎn)業(yè)
2021年，全年全部工業(yè)增加值3100.77億元，比上年增長(cháng)7.3%。規模以上工業(yè)增加值增長(cháng)10.8%，分門(mén)類(lèi)看，采礦業(yè)下降43.1%，制造業(yè)增長(cháng)14.3%，電力、熱力、燃氣及水生產(chǎn)和供應業(yè)增長(cháng)13.1%。
2021年，全年規模以上工業(yè)中，化學(xué)原料和化學(xué)制品制造業(yè)增加值比上年增長(cháng)42.7%，計算機、通信和其他電子設備制造業(yè)增長(cháng)31.9%，汽車(chē)制造業(yè)下降1.8%，電力、熱力生產(chǎn)和供應業(yè)增長(cháng)13.6%，有色金屬冶煉和壓延加工業(yè)增長(cháng)6.2%，農副食品加工業(yè)增長(cháng)3.7%，專(zhuān)用設備制造業(yè)增長(cháng)2.8%，通用設備制造業(yè)增長(cháng)19.7%，非金屬礦物制品業(yè)增長(cháng)1.3%，有色金屬礦采選業(yè)下降43.3%。高技術(shù)制造業(yè)增加值增長(cháng)25.2%，占規模以上工業(yè)增加值的比重為16.5%。
2021年，全年規模以上工業(yè)企業(yè)實(shí)現利潤比上年增長(cháng)12.3%。分門(mén)類(lèi)看，采礦業(yè)下降122.0%，制造業(yè)增長(cháng)35.7%，電力、熱力、燃氣及水生產(chǎn)和供應業(yè)下降59.8%。
2021年，全年全社會(huì )建筑業(yè)增加值518.74億元，比上年增長(cháng)3.3%。具有資質(zhì)等級的總承包和專(zhuān)業(yè)承包建筑業(yè)企業(yè)完成建筑業(yè)總產(chǎn)值848.37億元，比上年增長(cháng)10.0%?？⒐ぎa(chǎn)值438.91億元，比上年增長(cháng)1.8%。
第三產(chǎn)業(yè)
2021年，全年批發(fā)和零售業(yè)增加值1539.91億元，比上年增長(cháng)12.2%；交通運輸、倉儲和郵政業(yè)增加值383.43億元，增長(cháng)10.7%；住宿和餐飲業(yè)增加值120.26億元，增長(cháng)13.7%；金融業(yè)增加值377.02億元，增長(cháng)4.2%；房地產(chǎn)業(yè)增加值426.07億元，增長(cháng)4.0%；信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增加值166.49億元，增長(cháng)22.3%?，F代服務(wù)業(yè)加快發(fā)展。規模以上服務(wù)業(yè)中，高技術(shù)服務(wù)業(yè)營(yíng)業(yè)收入比上年增長(cháng)12.5%，互聯(lián)網(wǎng)和相關(guān)服務(wù)業(yè)增長(cháng)40.8%，軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增長(cháng)10.1%，商務(wù)服務(wù)業(yè)增長(cháng)16.4%，科技推廣和應用服務(wù)業(yè)增長(cháng)64.8%。
2021年，全年郵電業(yè)務(wù)總量78.37億元，比上年增長(cháng)20.2%，其中電信業(yè)務(wù)總量68.13億元，增長(cháng)28.7%。年末固定電話(huà)用戶(hù)75.28萬(wàn)戶(hù)，增長(cháng)6.9%；移動(dòng)電話(huà)用戶(hù)847.04萬(wàn)戶(hù)，增長(cháng)4.2%，其中3G和4G移動(dòng)電話(huà)用戶(hù)663.86萬(wàn)戶(hù)，增長(cháng)2.2%。年末固定互聯(lián)網(wǎng)寬帶接入用戶(hù)達284.86萬(wàn)戶(hù)，增長(cháng)14.8%。
2021年，全年接待國內外游客6505.85萬(wàn)人次，實(shí)現旅游總收入859.16億元。
2021年末共有旅游度假區國家級2處、省級8處。A級旅游景區75處，其中5A級旅游景區2處、4A級18處、3A級50處、2A級5處。旅游星級賓館飯店61家，其中五星級7家、四星級19家。各類(lèi)旅行社251家，其中出境游組團社20家。
文化
方言
名字來(lái)歷
煙臺，就是古時(shí)的烽火臺。明洪武初年，為了防備倭寇犯境，膠東半島北部設置“奇山防御千戶(hù)所”，依山勢建筑城堡。城堡上也設有烽火臺。有了這狼煙墩臺，倭寇再也不敢前來(lái)?yè)锫恿恕?/span>
地方文化
煙臺之名源于芝罘
煙臺古稱(chēng)之罘，后稱(chēng)芝。早在更新世晚期（距今約一二萬(wàn)年以前），就有人類(lèi)在這里繁衍生息。夏商以來(lái)，中國歷代王朝都十分重視對這里的統治。
崇拜太陽(yáng)的先民
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煙臺
煙臺市是人類(lèi)最早繁衍生息的地區之一。在煙臺市芝罘區西南部，距今海岸約1.5公里處，7000年前是一個(gè)小型港灣，在這里以海上捕撈和農業(yè)生產(chǎn)相結合為主要謀生手段的白石人，創(chuàng )造了燦爛的史前文化。在白石村遺址出土的新石器時(shí)代的石斧、石鏟、石網(wǎng)墜、三角足盆形鼎、骨針等器物，具有膠東沿海一帶文化特征。骨器的磨制相當精細，骨針已接近后來(lái)的鋼針，說(shuō)明當時(shí)的打磨和紡織、縫紉技術(shù)已具有較高的水平。在長(cháng)島縣出土的文物表明，這里是距今5000多年的大汶口文化和距今4000多年的龍山文化的發(fā)祥地之一。距今4000多年~2500多年的夏商周時(shí)期，煙臺沿海是東夷人活動(dòng)的重要地區之一。東夷人既有著(zhù)發(fā)達的漁業(yè)和鹽業(yè)，也有著(zhù)活躍的商品流通。在長(cháng)島出土的一塊陶片上，刻有七八個(gè)太陽(yáng)，反反復復描繪太陽(yáng)放出的光芒，說(shuō)明東夷人是非常崇拜太陽(yáng)的先民。
秦始皇三次東巡的地方
秦始皇統一天下后，曾三次東巡，均在煙臺留下足跡。秦始皇第一次東巡在公元前219年。40歲的秦始皇沿渤海灣東行，巡視東部海疆，尋找長(cháng)生不老之藥。在路上，他遇到了齊人徐福。徐福向他進(jìn)獻長(cháng)生不老之道，并說(shuō)，大海里有蓬萊、瀛洲、方丈“三神山”，那里瓊樓王閣，有仙人居住，并長(cháng)有長(cháng)生不老草。秦始皇信以為真，遂派遣徐福率數千童男童女乘大船入海求仙藥。次年秦始皇第二次東巡。登上芝罘島，刻石勒碑，頌揚自己的文治武功。公元前210年，秦始皇近50歲，長(cháng)生的欲望越來(lái)越強烈，第三次東巡找到徐福。徐福見(jiàn)秦始皇震怒，便謊稱(chēng)海中有大魚(yú)擋路，不能到達仙山。秦始皇求藥心切，竟親設連弩，追殺大魚(yú)。到了芝罘，終于發(fā)現一條大魚(yú)，并挽弓發(fā)箭，親手將其射殺。徐福這才揚帆出海，到了東瀛，揭開(kāi)了中國歷史上對外交流的第一頁(yè)。秦始皇求長(cháng)生不老，最終未遂其愿，卻在芝罘島留下了“始皇道”、“兩觀(guān)刻石”等遺跡。秦始皇奉祀“八主”之一的遺址“陽(yáng)主廟”，就建在芝罘島陽(yáng)坡上。
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煙臺
煙臺市的航海業(yè)在全國占有重要地位。煙臺市區的芝罘灣水深灘平，背有屏障，是一個(gè)天然良港。在2000多年前的春秋戰國時(shí)代，已是中國北洋航線(xiàn)上的重要停泊點(diǎn)。1000多年前的唐朝時(shí)期，煙臺轄區登州(今蓬萊市)是全國著(zhù)名?？?，同廣州、交州、揚州并稱(chēng)為四大通商口岸，是北方通向海外的主要口岸。日本13次派出遣唐使入唐求法，探求發(fā)展之路，首次就是在芝罘登岸的。宋太宗淳化四年(公元979年)派遣使者赴朝鮮，也是由芝罘啟碇的。中國的絲綢、冶鐵、造紙等技術(shù)由煙臺傳入朝鮮、日本等地，煙臺由此被譽(yù)為海上“絲綢之路”的起點(diǎn)。登州古港是中國古代北方最繁華的港口之一，其中的蓬萊水城，又稱(chēng)備倭城，始建于明洪武九年(公元1376年)，是中國現存最完整的古代軍港。
中國近代工業(yè)的發(fā)祥地之一
煙臺是中國近代工業(yè)發(fā)祥地之一。1892年，旅居南洋的華僑張弼士在煙臺創(chuàng )辦了張裕釀酒公司，聘奧地利駐煙臺領(lǐng)事做酒師，取得成功。1912年煙臺設瑞豐面粉廠(chǎng)；1913年設電廠(chǎng)；1913年至1915年，建起5座罐頭廠(chǎng)；1915年李東山興建鐘廠(chǎng)，同年，張裕葡萄酒獲國際金質(zhì)獎；1920年設醴泉啤酒公司。張裕釀酒公司和鐘廠(chǎng)在中國屬于最早創(chuàng )業(yè)的廠(chǎng)家，罐頭廠(chǎng)、啤酒廠(chǎng)是山東最早創(chuàng )業(yè)的工廠(chǎng)。
中國近代郵政的發(fā)祥地
煙臺是中國近代郵政的發(fā)祥地。1868年，煙臺海關(guān)即設郵務(wù)辦事處，兼辦郵遞外事文件，這是中國近代郵政的萌芽；1879年，清政府議決在北京、天津、煙臺、牛莊（營(yíng)口）、上海五處試辦郵政，這就是中國近代郵政之先聲了。
市樹(shù)市花
節日活動(dòng)
2013年10月，攜手濟南、青島成功舉辦第十屆中國藝術(shù)節。
2014年6月12～14日，第八屆煙臺國際葡萄酒博覽會(huì )在國際博覽中心舉辦。
2017年啟動(dòng)“煙臺人游煙臺活動(dòng)”，每年固定舉辦，推出大眾游、個(gè)性游、深度游、民俗游、購物游、文化游、康養游、掌上游、文明游、帶你游“十游”活動(dòng)540余項，納入中國大櫻桃節、漁燈節、啤酒節、龍口南山長(cháng)壽文化節、招遠黃金節等地域特色節慶。
2017年啟動(dòng)“煙臺文化惠民消費季活動(dòng)”，每年固定舉辦，累計投入財政引導資金550萬(wàn)元，50余萬(wàn)市民享受到政府補貼，帶動(dòng)全市文化消費2500萬(wàn)元。
2019年，舉辦首屆煙臺市民文化節。
2019年7月9日-12日，中國文化館年會(huì )在煙臺舉辦。
2019年5月24日-30日，第二屆世界老年旅游大會(huì )在煙臺舉辦。
2019國際海岸生活節于7月11日開(kāi)幕，持續至10月。
文保非遺
截至2018年底，煙臺市有膠東革命舊址、遺址等329處。其中，革命舊址、遺址183處，故居74處，紀念館10處，紀念塔、碑22處，烈士陵園17處，烈士墓23處。全市已公布的各級文物保護單位有471處，其中全國重點(diǎn)文物保護單位17處、省級110處、市級152處、縣級192處；已公布的省級優(yōu)秀歷史建筑93處，市級優(yōu)秀歷史建筑199處。第三次全國文物普查共普查登錄不可移動(dòng)文物4962處，普查數量和質(zhì)量均居全省第一。在省內率先建立起非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄保護體系，已公布6批共計129項，其中煙臺剪紙入選聯(lián)合國人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，14個(gè)項目入選國家級非遺名錄，居全省第四位；38個(gè)項目入選省級非遺名錄，居全省第七位。14個(gè)國家級“非遺”項目包括：海陽(yáng)大秧歌、藍關(guān)戲、膠東大鼓、八仙傳說(shuō)、長(cháng)島漁號、膠東全真道教音樂(lè )、八卦鼓舞、螳螂拳、萊州草辮、掖縣滑石雕刻、黃金溜槽堆石砌灶冶煉技藝、漁燈節、煙臺剪紙、龍口粉絲傳統制作技藝。
膠東革命紀念館
膠東革命紀念館成立于2017年6月，其舊址芝罘俱樂(lè )部修建于1865年，現為國家重點(diǎn)文物保護單位。膠東革命紀念館作為膠東（煙臺）黨性教育基地的主體館、核心館，于2018年7月1日正式向市民免費開(kāi)放。紀念館建筑面積5600平方米，展陳面積2800平方米，基本陳列包括英雄膠東、奮發(fā)圖強、走向輝煌三個(gè)部分。
名優(yōu)特產(chǎn)
以涼粉為主要原料，將涼粉切成小塊，用鍋煎到?jīng)龇弁膺叧山範?，并佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。
系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制（抻面，當地俗稱(chēng)“摔面”），條細而韌，鹵為真綢（俗稱(chēng)加吉魚(yú)）熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風(fēng)味。
鮮魚(yú)水餃
煙臺蘋(píng)果
煙臺蘋(píng)果于2011年5月”獲得國家工商總局頒發(fā)的地理標志證明商標。1871年，蘋(píng)果栽培從美國傳入煙臺，煙臺也因此成為了中國栽培蘋(píng)果的發(fā)祥地。煙臺蘋(píng)果具有“果型端正，果面光潔，色澤鮮艷，汁多爽口，果肉松脆”五大特征。
城市名片
2005聯(lián)合國人居獎當地時(shí)間2005年10月3日上午9點(diǎn)，2005聯(lián)合國人居獎頒獎大會(huì )在印度尼西亞首都雅加達舉行。市委書(shū)記焉榮竹應邀出席會(huì )議，從聯(lián)合國副秘書(shū)長(cháng)安娜·蒂貝瓊卡手中接過(guò)授予煙臺市的2005聯(lián)合國人居獎獎牌。印度尼西亞副總統尤素甫卡拉代表蘇西洛總統出席頒獎典禮并向獲獎城市表示祝賀。王國群副市長(cháng)和煙臺市代表團全體成員參加了頒獎大會(huì )。當年世界上共有六個(gè)項目獲得聯(lián)合國人居獎，煙臺是中國唯一的獲獎城市。這是煙臺市繼2003年獲中國人居環(huán)境范例獎、2005年獲中國人居環(huán)境獎之后，在人居領(lǐng)域獲得的又一大獎。
·全國文明城市2005年10月26日，中央文明委召開(kāi)表彰大會(huì )，煙臺市被授予“全國文明城市”稱(chēng)號。市委書(shū)記焉榮竹參加大會(huì )并上臺領(lǐng)獎。
·中國優(yōu)秀旅游城市2004年10月，國家旅游局對煙臺市創(chuàng )建優(yōu)秀旅游城市各項指標進(jìn)行全面驗收，煙臺市以892分的好成績(jì)入選全國首批中國優(yōu)秀旅游城市行列。
·最佳中國魅力城市2004年10月12日，在中央電視臺首屆中國魅力城市展示盛典上，煙臺被授予“最佳中國魅力城市”桂冠。煙臺高校
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煙臺
煙臺大學(xué)（綜合性高校，位于萊山區）魯東大學(xué)（綜合性高校，位于芝罘區）南山學(xué)院（綜合性高校，位于龍口市）海軍航空工程學(xué)院（軍事類(lèi)高校，暫位于芝罘區，規劃將遷于萊山區）山東工商學(xué)院（財經(jīng)類(lèi)高校，位于萊山區）濱州醫學(xué)院煙臺校區（醫學(xué)類(lèi)高校，位于萊山區）中國農業(yè)大學(xué)煙臺校區（農業(yè)類(lèi)高校，位于萊山區）萊陽(yáng)農學(xué)院（農業(yè)類(lèi)高校，位于萊陽(yáng)市）煙臺職業(yè)學(xué)院（高職類(lèi)高校，位于萊山區）煙臺城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院（高職類(lèi)高校，位于萊山區）山東商務(wù)職業(yè)學(xué)院（高職類(lèi)高校，位于萊山區）煙臺工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院（高職類(lèi)高校，位于開(kāi)發(fā)區）煙臺汽車(chē)工程技術(shù)學(xué)院（高職類(lèi)高校，位于福山區）山東中醫藥高等專(zhuān)科學(xué)校（醫學(xué)類(lèi)高校，暫位于萊陽(yáng)市，規劃將遷于牟平區養馬島南）煙臺建文學(xué)院（民辦類(lèi)高校，位于萊山區）共計15所?？萍际聵I(yè)科技項目列入國家科技計劃36項，列入省各類(lèi)科技計劃120項，列入市科技發(fā)展計劃98項。全市專(zhuān)利申請2430件，其中發(fā)明專(zhuān)利527件，專(zhuān)利授權800件，實(shí)施專(zhuān)利技術(shù)927項。全市共建立36處以工程技術(shù)研究中心為重點(diǎn)的企業(yè)創(chuàng )新平臺，其中國家級1處，省級23處。
煙臺小吃
·煙臺燜子
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煙臺燜子
煙臺燜子是獨具特色的風(fēng)味小吃。相傳一百多年前，有門(mén)氏兩兄弟來(lái)煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門(mén)氏兄弟將鄉親們請來(lái)用油煎粉胚，加蒜拌著(zhù)吃，吃后異口同聲說(shuō)好吃，有風(fēng)味。于是便幫門(mén)氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣(mài)，人們都說(shuō)好吃，但問(wèn)此食品叫什么名，誰(shuí)也說(shuō)不出。其中一智者認為此品是門(mén)氏兄弟所創(chuàng )，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。煙臺燜子從前多在街頭小攤經(jīng)營(yíng)，1998年開(kāi)始搬進(jìn)了大雅之堂，并由名吃認定會(huì )認定為煙臺名吃。
·福山拉面福山拉面(又稱(chēng)福山大面)，已有二三百年的歷史，被稱(chēng)為中國四大面之一。福山拉面分實(shí)心面、空心面、龍須面三種。實(shí)心面又分圓形、扁形、三棱形三種20多個(gè)規格，面鹵分大鹵、溫鹵、炸醬、三鮮、清湯、燴勺等十幾個(gè)品種，條形與面鹵的配制有一定的講究，一般濃汁配粗條、清汁配細條、炸醬配扁條?？招拿媸菍⒚鏃l運用特殊工藝手法，拉出中間空心，兩頭透氣的燈草式的面條。龍須面則是將一根面條用高超的拉面技術(shù)，拉成2048根細如發(fā)絲的面條，真可謂技藝精湛、巧奪天工。福山拉面由于工藝性強、口感好、品種多，不僅在國內負有盛名，在海外也享有盛譽(yù)，至今韓國、日本、美國等中餐館仍?huà)熘?zhù)福山大面的招牌。
·蓬萊小面與福山大面相對應的蓬萊小面，也是久負盛名的風(fēng)味小吃。它用與福山拉面相同的拉面技術(shù)，拉出勻條，用煙臺名產(chǎn)加吉魚(yú)作鹵，以其面胚少、鹵汁多而有別于福山大面，又以其清鮮味美、風(fēng)味別具而自立特色。系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當地俗稱(chēng)“摔面”)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱(chēng)加吉魚(yú))熬湯兌制，加適量綠豆淀粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風(fēng)味。民國時(shí)期，傳人衣福堂制做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱(chēng)“衣福堂小面”)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學(xué)廚，自營(yíng)過(guò)挑擔拉面，與人合開(kāi)過(guò)兼營(yíng)小面的飯店，1945年自營(yíng)“衣記”飯館。他制做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨?jì)H售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國后，蓬萊大小飯店早餐多有經(jīng)營(yíng)，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷(xiāo)售量3萬(wàn)余碗。
·鮮魚(yú)水餃煙臺的鮮魚(yú)水餃，具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn)。鲅魚(yú)、牙鲆魚(yú)都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚(yú)剛獵獲不久，甚至切成的魚(yú)塊還在活動(dòng)。將切碎的魚(yú)放入醬油、蔥花、姜末等調料攪拌，叫做“透味”。在和餡時(shí)，要兌適量的水攪勻，這樣的水餃才夠鮮嫩。實(shí)踐證明，魚(yú)餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味，可使魚(yú)味更鮮。鮮魚(yú)餃子皮兒，搟得精薄，幾乎透出餡來(lái)。包時(shí)，因皮制宜，皮兒大，餡兒塞得飽滿(mǎn)，往往捏不嚴餃子邊，即使露了餡也混不了湯，它就像裹著(zhù)一層薄皮兒的大魚(yú)丸子。大的水餃，一碗多則五六個(gè)，少則三四個(gè)，吃飽了，舌尖似乎被鮮得麻木了。所以，吃鮮魚(yú)餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以解膩、清口
·開(kāi)花饅頭又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個(gè)個(gè)似白牡丹，故名“開(kāi)花饅頭”，它是煙臺傳統面食品種。相傳，開(kāi)花饅頭是由元朝洛陽(yáng)東鄉馬家里員外的家廚發(fā)明的。那時(shí)，明太祖朱元璋還在馬家做雜工，吃過(guò)這種饅頭。以后他當了皇帝，要御廚制作，御廚不會(huì )，經(jīng)朱元璋的夫人——皇后馬家小姐指點(diǎn)才做出來(lái)。后來(lái)福山廚師入宮，學(xué)得此法，傳回老家，流傳于世。面粉加酵面和適量溫水揉成面團，發(fā)酵至十成開(kāi)時(shí)，摻上干面粉揉勻，再發(fā)酵至十成開(kāi)，再摻上干面粉揉勻，發(fā)酵至十成開(kāi)。酵面加適量堿揉勻，去掉酸味后，加上白糖揉勻，搓成長(cháng)條，掐成面坯，掐口朝上，擺入屜內。鍋中水燒開(kāi)，迅速上屜，用旺火蒸熟即成。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤潔白，香甜松軟，頂部開(kāi)花，形似白牡丹。
·盤(pán)絲餅盤(pán)絲餅是在抻面的基礎上發(fā)展起來(lái)的一種精細面食品，是山東的傳統面食品種。清末薛寶辰的《素食說(shuō)略》中，對用福山拉面制作的盤(pán)絲餅有詳細說(shuō)明。將面粉放入盆內，加適量水、堿、食鹽和成軟硬適宜的面團。用抻面的方法拉成11扣面條，順絲放在案板上，在面條上刷上香油，每隔7.5厘米將面條切成小坯。取一段面條坯，從一頭卷起來(lái)，盤(pán)成圓餅形，直徑約4.5厘米，把尾端壓在底下，用手輕輕壓扁。放入平鍋內慢火烙至兩面呈金黃色成熟即成。食時(shí)，提起餅中心的面頭處，把絲抖開(kāi)，再散放盆內，撒上白糖。風(fēng)味特點(diǎn)：面絲金黃透亮，酥脆甜香。
·寧海腦飯寧海(今牟平區)腦飯始創(chuàng )于1927年，以其制作精細，味美可口而聞名于膠東，因此膠東流傳有“文登包子，福山面，寧海州里喝腦飯”的民謠。舂小米淘洗干凈，用清水浸泡回軟，放水磨中磨成漿，用潔布包住過(guò)濾，放鍋內熬至粘稠盛盆內待用。大豆洗凈，用清水浸泡回軟，放小磨中磨成漿，放鍋內加食鹽鹵勻攢成嫩豆腐腦，揭去豆腐皮，倒入小米粥盆內成腦飯，盛若干碗。菠菜洗凈切成段，與豆腐皮一起加香油炒熟，放在腦飯上面，食時(shí)加食鹽、辣椒醬、腌雪里紅拌勻即成。風(fēng)味特點(diǎn)是鮮嫩香辣，味美可口。
·黃縣肉盒黃縣肉盒，明末清初問(wèn)世，至今已有300多年的歷史，素以肉多菜少，色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆香不粘牙而聞名齊魯。面粉加豬油搓成油酥面，面粉加80℃熱水燙成燙面面團，再將面粉用涼水調成涼水面團。將燙面團和涼水面團放在一起揉勻，搟成薄長(cháng)方餅，油酥面團也搟成同樣大小長(cháng)薄餅摞在水面餅上面，然后順長(cháng)卷成長(cháng)條狀，掐成一個(gè)個(gè)面坯，搟成薄皮包餡，捏成菊花頂式的圓包，放到燒熱擦上清油的平鍋內，上下面煎呈金黃色，再將肉盒豎起煎成六面方圓形，取出肉盒，平鍋加入多量清油燒熱，復將肉盒放入半煎半炸至熟透即成。風(fēng)味特點(diǎn)：色澤金黃，餡鮮汁多，皮酥脆清香。
糖酥杠子頭火食據有關(guān)史料記載，清朝末年，山東濰縣城西留飯橋一帶鄉村流行制作一種火食，這種火食和面時(shí)加水甚少，用手揉不成團，只好在面板上用木杠壓制，當地人遂送其雅號“杠子頭火食”。后來(lái)，這種火食的制作方法流傳到榮成石島一帶漁村。由于杠子頭火食冬不甚涼、夏不易餿、口味甘甜、耐于貯存，是漁民出海打魚(yú)攜帶的理想食品，因此很快流傳開(kāi)來(lái)。但后來(lái)漁民們發(fā)現，杠子頭火食經(jīng)海風(fēng)一吹，變得又干又硬，難以下咽，于是聰明的漁民在制作時(shí)加上油和糖，即成為糖酥杠子頭火食。這種火食又酥又甜，不變硬不易餿，成為漁民的出海必備食品。
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手搟面
是煙臺農村迎賓待客的喜慶食品，煙臺人結婚請客叫“吃喜面”，祝壽、過(guò)生日叫吃壽面，俗有“迎客餃子，送客面”之說(shuō)。這種面的制作是將面粉加適量的食鹽和食堿水，揉成面團，餳好后，用搟杖搟成大薄皮，折疊成上窄下寬的形體，用刀切成條，放開(kāi)水中煮熟，撈出分放在碗內，加上鹵汁即成。
文化場(chǎng)館
煙臺市文化館
煙臺市文化館是國家一級藝術(shù)館，建筑面積6700平方米，主要從事群眾文化活動(dòng)、普及社會(huì )藝術(shù)培訓、保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等工作。
煙臺美術(shù)博物館
煙臺美術(shù)博物館成立于1984年，是中國成立最早的地市級美術(shù)博物館。為山東省美術(shù)館聯(lián)盟副理事長(cháng)單位，省級精神文明單位。
煙臺畫(huà)院
煙臺畫(huà)院成立于1982年8月，是一所集美術(shù)創(chuàng )作研究、美術(shù)作品展覽、學(xué)術(shù)交流合作、基層美術(shù)培訓、當代美術(shù)作品收藏為一體的美術(shù)研究機構，擁有900平方米標準展廳和1300平方米的辦公區、藏品庫。
煙臺民俗博物館
煙臺民俗博物館成立于2010年，隸屬于煙臺市博物館，地址在煙臺福建會(huì )館。福建會(huì )館始建于清光緒年間（1884年），竣工于1906年，時(shí)有“魯東第一工程”之稱(chēng)，是具有閩南風(fēng)格的古建筑群。館內有媽祖文化陳列以及煙臺近代家居陳列等多個(gè)展廳，是集中展示煙臺地方民俗風(fēng)情和弘揚媽祖文化的專(zhuān)題博物館。
交通
2021年末全市公路總里程19749.34公里，其中高速公路668.05公里。年末全市港口擁有生產(chǎn)用碼頭泊位244個(gè)，擁有萬(wàn)噸級及以上泊位110個(gè)，其中30萬(wàn)噸級及以上2個(gè)，20萬(wàn)噸級及以上5個(gè)、10萬(wàn)噸級及以上29個(gè)、5萬(wàn)噸級及以上58個(gè)。
2021年，全年貨物運輸量26132.67萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)7.1%；旅客運輸量3230.89萬(wàn)人次，比上年下降0.4%。
2021年，全年沿海港口貨物吞吐量42337.04萬(wàn)噸，比上年增長(cháng)6.0%，其中外貿貨物吞吐量16484.46萬(wàn)噸，增長(cháng)14.4%。港口集裝箱吞吐量365.1萬(wàn)標箱，增長(cháng)10.6%。
2021年，全年民航旅客吞吐量595.59萬(wàn)人次，比上年增長(cháng)2.8%。民航貨郵吞吐量7.46萬(wàn)噸，增長(cháng)10.7%。
2021年末全市民用汽車(chē)保有量199.74萬(wàn)輛，比上年末增長(cháng)6.4%，其中本年新注冊汽車(chē)11.38萬(wàn)輛，增長(cháng)7.2%；私人汽車(chē)保有量182.17萬(wàn)輛，增長(cháng)6.4%。民用轎車(chē)保有量119.69萬(wàn)輛，增長(cháng)6.2%，其中私人轎車(chē)114.69萬(wàn)輛，增長(cháng)6.2%。
2021年末公交運營(yíng)車(chē)輛3885輛，運營(yíng)線(xiàn)路399條，年客運量26302.97萬(wàn)人次，其中市區公交運營(yíng)車(chē)輛2432輛，年客運量21820.72萬(wàn)人次。年末運營(yíng)出租汽車(chē)5410輛，年客運量7220.80萬(wàn)人次，其中市區運營(yíng)出租汽車(chē)2924輛，年客運量4377.81萬(wàn)人次。
社會(huì )
教育事業(yè)
2021年，全年研究生招生3304人，比上年增長(cháng)11.6%；在學(xué)研究生8377人，增長(cháng)25.7%；畢業(yè)生1569人，增長(cháng)7.8%。普通高校16所，本專(zhuān)科招生8.06萬(wàn)人，比上年增長(cháng)9.7%；在校生25.96萬(wàn)人，比上年增長(cháng)6.9%；畢業(yè)生7.13萬(wàn)人，比上年增長(cháng)18.2%。中等職業(yè)學(xué)校29所，招生1.69萬(wàn)人，下降8.6%；在校生4.8萬(wàn)人，增長(cháng)1.5%；畢業(yè)生1.5萬(wàn)人，下降10.2%。普通高中47所，招生2.78萬(wàn)人，下降8.3%；在校生8.5萬(wàn)人，下降0.6%。普通初中226所，招生5.22萬(wàn)人，增長(cháng)1.8%；在校生21.15萬(wàn)人，增長(cháng)1.0%。小學(xué)292所，招生6.68萬(wàn)人，增長(cháng)4.2%；在校學(xué)生29.7萬(wàn)人，增長(cháng)5.2%。特殊教育學(xué)校9所，招生89人，在校學(xué)生967人。幼兒園949所，招生5.13萬(wàn)人，下降16.5%；在園幼兒18.74萬(wàn)人，增長(cháng)1.6%。
煙臺市高等院校 | ||||
學(xué)校名稱(chēng) | 主管部門(mén) | 辦學(xué)層次 | 辦學(xué)類(lèi)型 | 備注 |
煙臺大學(xué) | 山東省 | 本科 | 公辦 | |
魯東大學(xué) | 山東省 | - | ||
山東工商學(xué)院 | 山東省 | |||
濱州醫學(xué)院煙臺校區 | 山東省 | |||
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體育事業(yè)
2021年，全年共舉辦各類(lèi)群眾體育賽事活動(dòng)512場(chǎng)次，新建體育場(chǎng)地設施220處，全市體育健身器材設施覆蓋率達到95%以上，城區范圍建成15分鐘健身圈。啟用“云動(dòng)煙臺”平臺。體育設施器材錄入平臺數量達7.01萬(wàn)件、場(chǎng)地8400個(gè)。全市社會(huì )體育指導員數量達到2.4萬(wàn)人。新增國家體育產(chǎn)業(yè)基地1個(gè)、中華體育文化優(yōu)秀項目1個(gè)、中國體育旅游精品賽事1個(gè)、國慶假期國家體育旅游精品線(xiàn)路1條、省級十一黃金周體育旅游精品線(xiàn)路1條、省級體育產(chǎn)業(yè)示范基地1個(gè)、省級體育服務(wù)綜合體1個(gè)。在“山東省體育惠民消費季”中，核銷(xiāo)政府券50.46萬(wàn)元、企業(yè)券60.23萬(wàn)元，直接拉動(dòng)體育消費432.38萬(wàn)元，拉動(dòng)比為1:8.57，全省排名第二。煙臺體育健兒在奧運會(huì )、全運會(huì )上獲得金牌、獎牌數全省第一。
文化事業(yè)
2021年末全市文化系統擁有專(zhuān)業(yè)藝術(shù)表演團體10個(gè)，藝術(shù)表演場(chǎng)所6個(gè)，公共圖書(shū)館14個(gè)，文化館15個(gè)，博物館和紀念館42個(gè)，文物保護管理機構5個(gè)。年末擁有縣級以上融媒體中心(廣播電視臺)10個(gè)，廣播電視發(fā)射臺和轉播臺12座，全市廣播電視綜合覆蓋率達到100%。
社會(huì )保障
2021年末共有收養性社會(huì )福利機構229個(gè)。其中，養老機構（含敬老院）247個(gè)，SOS兒童村1個(gè)，兒童福利院1個(gè)。機構養老床位4.17萬(wàn)張，年末收留撫養老年人1.73萬(wàn)人。共建有城市社區老年人日間照料中心、農村幸福院等養老服務(wù)設施1475個(gè)。全年福利彩票銷(xiāo)售8.22億元，籌集福彩公益金2.53億元。市慈善總會(huì )募集款物657.42萬(wàn)元，發(fā)放救助款物1075.6萬(wàn)元，救助困難群眾3.02萬(wàn)人次。設立慈善義工管理中心32個(gè)、義工工作站150個(gè)，慈善義工項目服務(wù)隊22支，注冊義工7萬(wàn)余人，星級慈善義工超過(guò)3萬(wàn)人，提供志愿服務(wù)1750萬(wàn)小時(shí)。
旅游
截至2018年底，煙臺市共有國家級旅游度假區2處，省級旅游度假區8處。共有A級旅游景區92處，其中5A級旅游景區3處、4A級20處、3A級52處、2A級17處。有海陽(yáng)、蓬萊2處國家級度假區和養馬島、開(kāi)發(fā)區金沙灘8處省級度假區，占全省總數的22%。
煙臺市旅游景區數量 | |||
類(lèi)別 | 2012年 | 2013年 | 2014年 |
A級旅游景區數量 | 47處 | 46處 | 60處 |
5A級景區數量 | 3處 | 3處 | 3處 |
4A級景區數量 | 12處 | 14處 | 17處 |
3A級景區數量 | 12處 | 14處 | 18處 |
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煙臺旅游資源豐富。這里依山傍海，自然資源獨特，有多處國家級森林公園及國家級候鳥(niǎo)自然保護區等。這里歷史悠久，人文歷史資源豐富，新石器時(shí)代的白石村遺址，有近代開(kāi)埠最早的煙臺山領(lǐng)事館基地遺址、人間仙境——蓬萊閣、海上仙山長(cháng)島、萊州云峰山魏碑刻石等名勝古跡。優(yōu)美的自然風(fēng)光和人文景觀(guān)，每年吸引了大批中外游客前來(lái)觀(guān)光旅游。1998年煙臺成為首批54座"中國優(yōu)秀旅游城市"之一。
蓬萊閣旅游景區
國家首批AAAAA級旅游景區、全國重點(diǎn)文物保護單位、國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區、省級文明風(fēng)景旅游區。位于蓬萊市。景區自80年代對外開(kāi)放以來(lái)，已發(fā)展成為以蓬萊閣古建筑群為中，以蓬萊水域和田橫山為兩翼，以神仙、精武、港口和海洋民俗四種文化為底蘊，以山、海、城、閣為格局，包含戚繼光故里、登州博物館、古船博物館、備倭都司府、田橫棧道、海濱文化廣場(chǎng)、黃渤海分界坐標等20余處景點(diǎn)的綜合旅游景區。
蓬萊八仙過(guò)?！と缮铰糜尉皡^
蓬萊八仙過(guò)?！と缮铰糜尉皡^是國家AAAAA級旅游景區。由八仙過(guò)海和三仙山兩個(gè)景區組成。位于蓬萊市北海水浴場(chǎng)。八仙過(guò)海景區游覽面積5.5萬(wàn)平方米，猶如橫臥在海上的寶葫蘆，以道教文化和蓬萊神話(huà)為背景，以八仙傳說(shuō)為主題。
國家AAAAA級旅游景區，國家級工業(yè)、農業(yè)、旅游示范點(diǎn)，國家級森林公園，省級旅游度假區。位于龍口市境內景色秀麗的盧山之中。景區分為宗教歷史文化園、歡樂(lè )峽谷和東海旅游度假區三大部分。主要景點(diǎn)南山禪寺、香水庵、南山道院、靈源觀(guān)。
國家AAAA級旅游景區。古稱(chēng)姑余山，主體位于昆崳山保護區，為國家級森林公園、國家級自然保護區、全國青少年科技教育基地、全國首批農業(yè)旅游示范點(diǎn)。境內山勢雄偉秀拔，古樹(shù)名木繁多，名勝古跡星羅棋布。傳說(shuō)海上仙山蓬萊、瀛州、方丈均由昆崳山衍生而來(lái)，北魏崔鴻在《十六國春秋》中稱(chēng)昆崳山為“海上仙山之祖”?，F開(kāi)放泰礴頂、九龍池、無(wú)染寺、煙霞洞、岳姑殿五大景區。
養馬島旅游度假區
國家AAAA級旅游景區，山東省“十佳旅游景區”，2008年度“游客喜愛(ài)的魅力景區”。位于牟平區寧海鎮以北9千米處，面積13.52平方千米。
牟氏莊園始建于清代雍正年間，是中國北方規模最大、保存最完好、最具典型特征的封建地主莊園。主要景觀(guān)有東忠來(lái)、西忠來(lái)、南忠來(lái)、日新堂、牟墨林故居、酒房、庫房、藥鋪、茶館等。共分三組，括六院，占地20000平方米，廳堂樓廂480多間，各獨立院分別由大門(mén)、客廳、群房、樓房等構成多進(jìn)院落，吸收了中國北方民俗建筑的優(yōu)秀成果，是最典型的民俗旅游點(diǎn)。
煙臺山公園位于市區北端，三面環(huán)海，亦名為＂海洋島＂，岡巒兀立，林木蔥蘢，清秀幽雅。最高海拔43米，總面積11.6公頃。明洪武（三十一年，１９３８年），為防倭寇侵擾，在此修建狼煙墩臺，又稱(chēng)烽火臺。煙臺由此而得名。1862年煙臺開(kāi)埠后，英、法、日、美等16個(gè)國家曾相繼在此建造領(lǐng)事館、教堂和郵局。清末在墩臺筑航海燈塔，沿用至今，解放后山上又增建革命烈士紀念塔．山陰半腰有巨石橫臥，其型如船，下有石頭墊擱，俗稱(chēng)＂石船＂．上有清康熙三十六年（１６９７年）王積熙七言律詩(shī)題刻，石船背面刻＂造化奇觀(guān)＂楷書(shū)大字．主要景點(diǎn)有狼煙墩臺、燈塔、燕臺石、石船、惹浪亭、觀(guān)海樓和原各國領(lǐng)事館舊址。
毓璜頂公園又名小蓬萊，坐落在芝罘區中心南部的毓璜頂上，是保留較完整的元代古建筑群。因為山頂有座玉皇廟，又稱(chēng)玉皇頂．最高海拔72米，總面積8、9公頃。主要建筑有小蓬萊坊、玉皇廟和玉皇閣三部分，松柏掩映，殿閣儼然，清秀淡雅，風(fēng)姿絕俗，可俯瞰市區，可眺望大海，置身其間猶如入蓬萊仙境。
西炮臺公園位于市區西北部的通伸崗上，最高海拔106米，總面積10.7公頃，因山上建有與東炮臺相對峙的海防炮臺，故稱(chēng)西炮臺。西炮臺由圍墻、大小炮臺、演兵場(chǎng)、地下指揮所、彈藥庫等組成。
塔山游樂(lè )園坐落于市區東南的塔山懷抱之中，林木蔥蘢，景色宜人。主要景觀(guān)有競技館、國防教育館、太平庵、太平晨鐘、龍王殿、觀(guān)音峰、三和塔、熱帶雨林館、鱷魚(yú)館、園林景觀(guān)等。
第一海水浴場(chǎng)坐落于市中心東海岸，全長(cháng)1070米，沙灘面積6公頃沙細灘平，設有沖水設施，可容納30000人同時(shí)活動(dòng)，陸地有海濱廣場(chǎng)，海上有芝罘島、崆峒島作屏障，為天然優(yōu)良海水浴場(chǎng)。
煙臺市博物館原為福建會(huì )館，又稱(chēng)天后行宮，由福建船商捐資1884年始建，1906年竣工。會(huì )館結構典雅，雕飾精美，具有閩南建筑的獨特風(fēng)格。由山門(mén)、大殿、后殿、戲樓和東西廊廡五部分組成有。棟枋梁柱之間的以神話(huà)傳說(shuō)、民間故事、歷史人物為題材的木石雕刻巧奪天工，匠心獨具，具有極高的藝術(shù)性?，F為國家級重點(diǎn)文物保護單位。
張裕酒文化博物館張裕葡萄釀酒公司是由南洋富商張弼士先生于1892年在煙臺投資創(chuàng )辦，清朝重臣李鴻章簽發(fā)執照。1912年孫中山先生為張裕公司親筆題贈"品重醴泉"。1915年張裕公司的白蘭地、紅葡萄、雷司令、瓊瑤漿榮獲"巴拿馬太平洋萬(wàn)國博覽會(huì )"金質(zhì)獎?wù)潞妥顑?yōu)等獎狀。1987年國際葡萄、葡萄酒局命名為亞洲唯一的"國際葡萄、葡萄酒城"。百年地下大酒窖和酒文化展廳，展示了中國民族釀酒工業(yè)的百年輝煌歷史。
芝罘島橫亙于市區北部海面上，又稱(chēng)芝罘山，主峰高298米總面積10平方公里。三面環(huán)海，南面連陸，是中國最大、世界最典型的陸連島。主要旅游資源有天然形成的月牙灣、婆婆石、石門(mén)春波；有經(jīng)海風(fēng)、海浪多年侵襲形成的海蝕礁、海蝕洞；有陽(yáng)主廟、射魚(yú)臺。島北崖壁陡峭，怪石嶙峋，島南山坡平緩，林木蔥蘢。傳說(shuō)秦始皇東巡三次登臨芝罘島，留下千古遺跡。
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煙臺
養馬島又稱(chēng)象島，位于牟平區寧海鎮以北海面上，總面積14.2平方公里。四面環(huán)海，丘陵起伏，山海秀麗，氣候宜人，相傳秦始皇東巡曾在此養馬，因而得名。養馬島旅游資源豐富，海灘、岸礁、山林獨具特色，島上建有賽馬場(chǎng)、西游記宮、海底洞天、錦繡城、海水浴場(chǎng)和旅游休閑度假服務(wù)設施。蓬萊閣坐落于蓬萊城北瀕海的丹崖山巔，為中國古代四大名樓。與彌陀寺、龍王殿、子孫殿、天后宮、三清殿、呂祖殿等構成古建筑群。丹崖拔海而起，通體赭紅，蓬萊閣與浩茫的碧海相映，時(shí)有云霧繚繞，傳說(shuō)八仙過(guò)海的故事就出自于此。主要景觀(guān)有"仙閣凌空"、"海市蜃樓"、"獅洞煙云"、"漁梁歌釣"、"日出扶桑"、"晚潮新月"、"萬(wàn)里澄波"、"萬(wàn)斛珠璣"、"銅井金波"、"漏天滴潤"等十大勝景。
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煙臺海水浴場(chǎng)
蓬萊水城位于蓬萊市區西北丹崖山東側。宋朝在此建刀魚(yú)寨，明朝在刀魚(yú)寨的基礎上修筑水城，總面積27萬(wàn)平方米，南寬北窄，呈不規則長(cháng)方形，負山控海，形勢險峻，設有水門(mén)、防浪堤、平浪臺、碼頭、燈塔、城墻、敵臺、炮臺、護城河等海港建筑和防御性建筑，是國內現存最完整的古代水軍基地。民族英雄戚繼光曾在此訓練水軍，抗擊倭寇，蓬萊水城由此而揚名海內外。
登州古市水城舊為登州古港，歷代商賈云集，市場(chǎng)繁盛。小海東岸的小街南端立古牌坊，坊額書(shū)"登州古市"。坊柱楹聯(lián)為"供饗十洲三島客，歡迎五湖四海人"，東側18504平方米仿古建筑辟為旅游購物一條街，分別設有旅游餐館、購物商店、水城魚(yú)行等。屺坶島位于龍口市西北海面上，南西北三面環(huán)海，東面連陸，島形縱短橫闊，北高南低。島上景觀(guān)有徐福廣場(chǎng)、胡大海廣場(chǎng)、將軍石、黃魚(yú)臺、青魚(yú)臺等。另有沙灘浴場(chǎng)、水上游樂(lè )園。
招遠溫泉招遠溫泉位于招遠市區東部，滾泉山下。溫泉地表有明顯地熱，出口水溫最高可達95℃，為省內罕見(jiàn)。溫泉蓄量豐富，十余口井同時(shí)噴涌。天然礦泉水含有大量的藥用化學(xué)成份，除鉀、鈉、鎂、硫等離子外，還含有具有重要價(jià)值的微量元素，是健身的好去處。
蓬萊極地海洋世界蓬萊海洋極地世界，是亞洲最大的海洋世界，總投資4.6億元，展示面積5.28萬(wàn)平方米，這里匯集了北極熊、白鯨、海豚、海獅、海豹等世界各地近千種海洋生物，擁有世界最大的圓柱缸、亞洲最大的熱帶雨林、國內最大的海龜館、鯊魚(yú)館，以及極地動(dòng)物館、海底世界、水下劇場(chǎng)、海豹館、科普館、海豚海獅表演館等多個(gè)場(chǎng)館。
?？诎讼啥珊？谖挥诤Ｋ?chǎng)東側海中，西與蓬萊遙遙相望，是根據八仙過(guò)海神話(huà)傳說(shuō)填海造地新建的景區，造地面積3．3萬(wàn)平方米，空中俯視形似丫腰葫蘆。南部外墻設計為游龍起伏脊，龍首位于正門(mén)兩側，墻體內側嵌有甲子神、日游神、夜游神及生肖圖案等漢70余方。有關(guān)煙臺的文章煙臺由于它獨特的地理位置，使之風(fēng)景，空氣等許多方面和許多不同，在蘇教版的第12冊中第3課:《煙臺的海》。本文描寫(xiě)了煙臺四季的和氣候，讓煙臺在海的襯托中，顯得更加美麗壯觀(guān)!"中國的沿海城市，東面或南面臨海的居多，北面臨海的卻很少。煙臺恰是北面臨海，所以便有了一份獨特的海上景觀(guān)。冬天，深褐色的顯得很凝重。來(lái)自西伯利亞的寒流經(jīng)常氣勢洶洶地掠過(guò)這片海域。小山似的涌浪像千萬(wàn)頭暴怒的獅子，從北邊的天際前赴后繼、鍥而不舍地撲向堤岸，濺起數丈高的，發(fā)出雷鳴般的轟響，有時(shí)竟把岸邊數百斤重的石凳掀到十幾米遠的馬路中央。每到這巨浪拍岸的日子，許多煙臺人和外地的游客，紛紛頂著(zhù)寒風(fēng)跑到岸邊，觀(guān)賞這蔚為壯觀(guān)的景象。還有的不顧被浪花打濕衣服，站在，以那數丈高的浪花作背景拍照留念，形成一道壯麗的風(fēng)景線(xiàn)。春天，海水變得綠盈盈的。微波泛起，一道道白色的浪花，從北面遙遠的地平線(xiàn)嬉笑著(zhù)追逐著(zhù)奔向岸邊，剛一觸摸到岸邊的礁石、沙灘，又害羞似地退了回去，然后又撲了上來(lái)，像個(gè)頑皮的孩子。是播種的季節，大海也不例外。脫去冬裝的們駕船駛過(guò)平靜的海面，到養殖區去播下希望的種苗，期待著(zhù)收獲的季節。夏天，來(lái)自南太平洋的風(fēng)使許多南面臨海的城市感到濕漉漉的，而這股帶著(zhù)潮氣的風(fēng)經(jīng)過(guò)崇山峻嶺的阻攔、過(guò)濾，到達北面臨海的煙臺時(shí)，只剩下涼爽和愜意。因此，夏日煙臺的海常常水平如鏡，宛如一個(gè)恬靜、溫柔的。清晨，太陽(yáng)像被水沖洗過(guò)的紅色氣球，飄飄悠悠地浮出水面，海面上拖著(zhù)長(cháng)長(cháng)的，每一次的海邊日出都使人如癡如醉。傍晚，平靜的海面倒映著(zhù)萬(wàn)家燈火，岸邊的石凳上坐滿(mǎn)了游人，他們腳下，是海浪與堤岸的呢喃細語(yǔ)。走出夏日的浪漫，的海步入秋的高遠。久居這座城市的人都有這樣的體驗，一到立秋這天，海水立刻變得格外湛藍，天空也顯得格外明朗，較之昨日，空氣中立刻就有了秋的涼意。告別了冬日的凝重、春日的輕盈、夏日的浪漫，秋天的海平添了幾分充實(shí)與忙碌，駕船出海了，貨輪起錨遠航了……煙臺的海，是一幅畫(huà)，是一道廣闊的背景，是一壯麗的。世世代代的煙臺人在這里上演著(zhù)威武雄壯的活劇。"
代表人物
張萬(wàn)年
中華人民共和國中央軍事委員會(huì )原副主席。1928年8月生，山東黃縣（今龍口市）人，1945年8月加入中國共產(chǎn)黨，1944年8月入伍，解放軍南京軍事學(xué)院基本系畢業(yè)，大專(zhuān)文化，上將軍銜。1944年至1945年任膠東北海獨立三營(yíng)七連戰士。1945年至1947年任東北十二旅三十五團三營(yíng)通信班副班長(cháng)、班長(cháng)，東北四縱十二師三十六團警衛員。1947年至1948年任東北四縱十二師三十六團五連副排長(cháng)、排長(cháng)、連副指導員。1948年至1950年任東北四縱十二師三十六團通信股參謀、副股長(cháng)、股長(cháng)。1950年至1956年任陸軍第四十一軍一二三師三六九團司令部作戰股股長(cháng)，四十一軍司令部作戰科參謀。1956年至1958年任陸軍第四十一軍一二三師三六八團第一副團長(cháng)兼參謀長(cháng)。1958年至1961年在解放軍南京軍事學(xué)院預科系、基本系學(xué)習。1961年至1962年任陸軍第四十一軍一二三師三六七團副團長(cháng)。1962年至1966年任陸軍第四十一軍一二三師三六七團團長(cháng)。1966年至1968年任廣州軍區司令部作戰部作戰科科長(cháng)、副部長(cháng)。1968年至1978年任陸軍第四十三軍一二七師師長(cháng)。1978年至1981年任陸軍第四十三軍副軍長(cháng)兼一二七師師長(cháng)（其間：1978年至1979年在解放軍軍事學(xué)院學(xué)習）。1981年至82年任陸軍第四十三軍軍長(cháng)。1982年至1985年任武漢軍區副司令員。1985年至1987年任廣州軍區副司令員。1987年至1990年任廣州軍區司令員、軍區黨委副書(shū)記。1990年至1992年任濟南軍區司令員、軍區黨委副書(shū)記。1992年至1995年任中央軍委委員，總參謀長(cháng)，總參謀部黨委書(shū)記。1993年3月在全國人大第八屆一次會(huì )議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì )委員。1995年9月在中共第十四屆五中全會(huì )上被增補為中共中央軍委副主席。1995年12月在第八屆全國人大常委會(huì )第十七次會(huì )議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì )副主席。1997年9月在中共第十五屆一中全會(huì )上當選為中央政治局委員、中央書(shū)記處書(shū)記，中共中央軍委副主席。1997年11月任人民解放軍選舉委員會(huì )主任。1998年3月在全國人大第九屆一次會(huì )議上當選為中華人民共和國中央軍事委員會(huì )副主席。是中共九大代表，第十二、十三屆中央候補委員，第十四、十五屆中央委員，十五屆中央政治局委員、中央書(shū)記處書(shū)記。1988年9月被授予中將軍銜。1993年6月被授予上將軍銜。獲三級解放勛章，曾先后五次立大功。1993年11月在巴基斯坦訪(fǎng)問(wèn)時(shí)，被總統法魯克·萊加利授予一枚軍事勛章。1997年作為中國政府代表團成員參加香港回歸政權交接儀式。夫人：鐘佩昭
遲浩田
共3張
遲浩田
1929年7月生，山東招遠人，1946年10月加入中國共產(chǎn)黨，1944年6月參加工作，1945年7月入伍，解放軍軍事學(xué)院合成系畢業(yè)，大專(zhuān)文化，上將軍銜。1944年至1947年任膠東區招遠縣齊山區中隊文書(shū)，招遠縣獨立營(yíng)通信員、班長(cháng)，膠東軍區抗大分校教導二團學(xué)習，膠東軍區五旅十三團三營(yíng)八連文書(shū)。1947年至948年任華東九縱第二十五師七十三團三營(yíng)書(shū)記、連文化干事。1948年至1950年任三野第二十七軍七十九師二三五團三營(yíng)七連副指導員、指導員、營(yíng)副教導員。1950年至1955年任志愿軍第二十七軍七十九師二三五團三營(yíng)教導員、團政治處副主任。1955年至1958年任陸軍第二十七軍二三五團政治處主任。1958年至1959年在解放軍總高級步兵學(xué)校學(xué)習。1959年至1960年在解放軍軍事學(xué)院合成系學(xué)習。1960年至1966年任陸軍第二十七軍七十九師二三五團副政委兼政治處主任、團政委。1966年至1967年任陸軍第二十七軍七十九師政治部主任。1967年至1969年任陸軍第二十七軍七十九師副政委。1969年至1970年任陸軍第二十七軍政治部副主任。1970年至1973年任陸軍第二十七軍八十一師政委，《解放軍報》社核心小組成員。1973年至1977年任北京軍區副政委，《人民日報》社負責人、副總編輯。1977年至1987年任解放軍副總參謀長(cháng)兼總參謀部政治部主任（1982年免兼職），濟南軍區政委。1987年11月至1992年任中國人民解放軍總參謀長(cháng)，總參黨委書(shū)記。1988年任中央軍委委員。1992年10月在中共第十四次全國代表大會(huì )上當選為中國共產(chǎn)黨中央軍事委員會(huì )委員。1993年3月在全國人大第八屆一次會(huì )議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì )委員，國務(wù)委員兼國防部部長(cháng)。1993年10月任國防法起草委員會(huì )主任。1995年9月在中共第十四屆五中全會(huì )上被增補為中央軍委副主席。1995年12月在第八屆全國人大常委會(huì )第十七次會(huì )議上被任命為中華人民共和國中央軍事委員會(huì )副主席。1997年9月當選為中共第十五屆中央政治局委員、中共中央軍委副主席。1997年11月任人民解放軍選舉委員會(huì )副主委。1998年3月至2003年3月任中華人民共和國中央軍事委員會(huì )副主席，國務(wù)委員兼國防部部長(cháng)。是中共第十二屆、十三屆、十四屆、十五屆中央委員，第十五屆中央政治局委員。1952年榮立一等功。1985獲三級解放勛章。1988年9月被授予上將軍銜。喜愛(ài)讀中外文學(xué)名著(zhù)、魯迅著(zhù)作和軍事書(shū)籍。擅長(cháng)游泳、騎馬、摔跤。曾任中國摔跤協(xié)會(huì )名譽(yù)主席。夫人：姜青萍
徐福 | 字君房，秦朝著(zhù)名方士，率領(lǐng)三千童男女自山東沿海東渡，足跡遍及韓國南部與日本。 | |||
（？——220年），字公河，東萊人，東漢時(shí)期著(zhù)名數學(xué)家、天文學(xué)家。 | ||||
丘處機 | （1148年—1227年），字通密，棲霞人，道教全真道掌教、真人、思想家、文學(xué)家、醫藥學(xué)家。 | |||
（1528年—1588年），字元敬，蓬萊人，明朝抗倭名將，軍事家、書(shū)法家、詩(shī)人、民族英雄。 | ||||
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學(xué)術(shù)界
其他 | 王亞平 | 中國女航天員。 | |||
韓毓海 | 北京大學(xué)中國語(yǔ)言文學(xué)系教授，博士生導師。 | ||||
（江民殺毒軟件）創(chuàng )始人兼總裁。中國著(zhù)名的反病毒專(zhuān)家、國家高級工程師。 | |||||
中國科學(xué)院院士 | |||||
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資源概況
煙臺海洋漁業(yè)資源豐富，盛產(chǎn)海參、對蝦、鮑魚(yú)、扇貝等多種海珍品，近海漁業(yè)生物品種有200多個(gè)，有捕撈價(jià)值的100余種，是全國重要的漁業(yè)基地。煙臺是中國北方著(zhù)名的水果產(chǎn)地，土特產(chǎn)品久負盛名，享譽(yù)海內外。煙臺葡萄酒、煙臺蘋(píng)果、煙臺大櫻桃、煙臺海參等8種產(chǎn)品成為國家地理標志保護產(chǎn)品。煙臺蘋(píng)果、萊陽(yáng)梨、煙臺大櫻桃、萊州梭子蟹等19種產(chǎn)品獲注國家地理標志證明商標。地下礦藏十分豐富，已發(fā)現礦產(chǎn)70多種，探明儲量的有40多種，黃金儲量和產(chǎn)量均居全國首位，菱鎂礦、鉬、滑石儲量均居全國前5位。沿海大陸架儲有豐富的石油和天然氣資源，屬“富集型”油區。
截至2016年9月，煙臺市已發(fā)現礦種69種，可開(kāi)發(fā)利用的有36種，黃金、菱鎂、滑石、鉬儲量和產(chǎn)量分別居全國第一、二、三、四位。全年新增查明資源儲量的大中型礦產(chǎn)地9處，新增探明儲量礦種6種。
獲得榮譽(yù)
稱(chēng)號 | 時(shí)間 | 授予單位 | 備注 |
社會(huì )文化方面 | |||
全國創(chuàng )建文明城市工作先進(jìn)城市 | 1999年 | 中央文明委 | - |
2002年 | - | ||
全國文明城市 | 2005年10月26日 | 煙臺市等九個(gè)城市被授予該稱(chēng)號 | |
2009年1月 | 煙臺第二次蟬聯(lián)這一稱(chēng)號 | ||
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旅游方面 | |||
全國首批中國優(yōu)秀旅游城市 | 2004年10月 | 國家旅游局 | 煙臺市以892分的好成績(jì)入選該行列 |
最佳中國魅力城市 | 2004年10月12日 | 中央電視臺 | 首屆中國魅力城市展示盛典上授予該稱(chēng)號 |
中國最美麗城市 | 2009年7月8日 | 中國城市競爭力研究會(huì ) | 2009年度中國十大最美麗城市排行榜，煙臺以75.408分的總成績(jì)高居榜首。 |
2012中國最佳休閑城市 | 2012年10月31日 | 以國家旅游局課題“中國休閑城市發(fā)展綜合評價(jià)體系”為理論依據舉辦的大型活動(dòng) | |
2012年中國特色休閑城市—好客休閑之都 | 2012年10月31日 | 以國家旅游局課題“中國休閑城市發(fā)展綜合評價(jià)體系”為理論依據舉辦的大型活動(dòng) | |
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2019年8月，2018年“中國外貿百強城市”排名第24
2019年9月，2019年中國百強城市排行榜”第24
2019年11月，中國城市綠色競爭力排名第28。
2019年12月，入選2020年四星級新型智慧城市建設預試點(diǎn)名單。
2020年4月，位列2020全球避暑名城榜第42位。
2020年7月，“中國城市科技創(chuàng )新發(fā)展指數2019”發(fā)布，煙臺市位列第44。
2020年9月8日，在“2020年中國百強城市排行榜”中，煙臺市排名第28位。
2020年10月，上榜“2020中國旅游城市排行榜”排名第42名。
2020年11月，在前三季度北方GDP十強城市榜單中排名第7位。
2020年11月16日，榮登2020中國城市社會(huì )發(fā)展指數綜合排名百強榜，排名第53位。
2020年12月，《全球城市競爭力年度報告》發(fā)布，煙臺市的經(jīng)濟競爭力排名第210位、可持續競爭力排名第257位。
2020年12月，入選《2020數字城市百強》，排名第34位。
2020年12月16日，288城的城市品牌發(fā)展指數排名公布，煙臺排名第52位。
2020年12月18日，賽迪顧問(wèn)數字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布《2020中國數字經(jīng)濟百強城市白皮書(shū)》，煙臺排名第43位。
2020年12月21日，《2020年中國296個(gè)地級及以上城市營(yíng)商環(huán)境報告》發(fā)布，煙臺市營(yíng)商環(huán)境排名第48位。
2020年12月26日，位列2020國家創(chuàng )新型城市排行榜第32位。
2020年12月，全球城市實(shí)驗室發(fā)布2020年全球城市500強榜單，煙臺排名第335位，國內排名第30位。
2020年12月29日，入選第一批國家文化和旅游消費試點(diǎn)城市名單。
2021年1月3日，2020中國城市海外網(wǎng)絡(luò )傳播力綜合指數排名第57位。
2021年2月18日，春節檔票房前50城市榜單，排名第46位。
2021年8月，煙臺市被確定為全國首批城市一刻鐘便民生活圈試點(diǎn)地區。10月21日，煙臺獲評為“2020年度中國最具競爭力會(huì )展城市”。
2021年12月，煙臺被授牌命名平安中國建設示范市。
2022年11月，獲得“國家食品安全示范城市”榮譽(yù)稱(chēng)號。
參考資料
[1]
國務(wù)院辦公廳關(guān)于批準 煙臺市城市總體規劃的通知[引用日期2019-12-11]
[2]
煙臺列為國家歷史文化名城 山東總共有9個(gè)[引用日期2019-12-11]
[3]
2018年中國外貿百強城市出爐：深圳上海東莞排名前三[引用日期2019-12-11]
[4]
青榮城際鐵路今日開(kāi)通 青島至煙臺只需1個(gè)半小時(shí)[引用日期2019-12-11]
[5]
中國山東煙臺小吃：糖酥杠子頭火食[引用日期2019-12-11]
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果凍是一種膠凍食品，主要原料包括水、食糖或淀粉糖等，同時(shí)還添加了增稠劑等食品添加劑。制作過(guò)程包括溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序。增稠劑是果凍的關(guān)鍵原料，常用的有海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等。此外，果凍還添加了各種人工合成香精、著(zhù)色劑、甜味劑、酸味劑等，以增加口感和風(fēng)味。
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作者
