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紫菜燒賣(mài)
05-23
紫菜燒賣(mài)紫菜燒賣(mài)是用糯米,肉餡等制作的美食?;拘畔⒉牧吓疵?,老抽,肉餡做法做法一用料食材用量糯米(提前一晚泡著(zhù))紫菜(1剪4)豌豆土豆(切小?。┣嘟罚ㄇ行《。┱归_(kāi)表格詳細步驟說(shuō)明1.熱鍋放一點(diǎn)油放入所有食材和糯米快炒出香味,調入沙茶醬、鹽炒幾下倒進(jìn)電飯鍋加適
酸味劑
05-23
酸味劑賦予食品酸味的添加劑酸味劑(acidulants)是能夠賦予食品酸味并控制微生物生長(cháng)的食品添加劑,是酸度調劑(acidity regulators)的一種。酸味劑食品中的主要調味料,有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化吸收的作用。除去調酸味以外,兼有提高酸度、改善食品風(fēng)味、抑制菌類(lèi)(防腐)、防褐變、緩沖、螯合等作用。中國現已批準許可使用酸味劑的有:檸檬酸、乳酸、磷酸、酒石酸、蘋(píng)果酸、偏酒石酸、乙酸、鹽酸、己
燒麥
05-23
燒麥本詞條是多義詞,共2個(gè)義項以肉、面粉等為主材制成的面食燒麥,又稱(chēng)燒賣(mài)、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱(chēng)作焼売,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn),民間常作為宴席佳肴。在中國土生土長(cháng),歷史相當悠久。起源于明末清初,人們把它叫做燒賣(mài);燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。
芬達
05-23
芬達本詞條是多義詞,共2個(gè)義項可口可樂(lè )公司的汽水品牌芬達(Fanta),是1955年可口可樂(lè )公司在意大利推出的一款橙味汽水。芬達目前擁有橙、蘋(píng)果、葡萄、青檸、芒果、水蜜桃、菠蘿、西瓜八種口味。芬達汽水多種口味提供喜歡喝酸甜氣泡飲料的年輕人,多樣化的口味選擇,以滿(mǎn)足其想嘗試新滋味、追求歡樂(lè )、多采多姿的感官享受。
西瓜皮
05-23
西瓜皮本詞條是多義詞,共4個(gè)義項葫蘆目葫蘆科植物西瓜皮,別名西瓜翠衣。來(lái)源為葫蘆科植物西瓜的外層果皮。采制7~8月收集西瓜皮,削去內層柔軟部分,曬干;也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。性狀,干燥果皮薄而卷曲,成筒狀或不規則形,大小不一,外表面黃色、黃綠色或黑棕色;內表面有網(wǎng)狀的維管束線(xiàn)紋。質(zhì)脆,易折斷。除去外層青皮者,呈不規則的條塊狀,皺縮而卷曲,表面灰黃色,有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束。氣微,味淡。
7喜
05-23
7喜百事公司的檸檬汽水品牌七喜(英文原名7-Up)是百事公司的檸檬汽水品牌。在美國境外,七喜是百事公司的注冊商標。
別藻藍蛋白
05-23
別藻藍蛋白別藻藍蛋白是從螺旋藻中分離純化的,能發(fā)出強烈的熒光,具有很好的吸光性能和很高的量子產(chǎn)率,在可見(jiàn)光譜區有很寬的激發(fā)及發(fā)射范圍。分子結構為通過(guò)硫醚鍵連接的載體蛋白與開(kāi)鏈線(xiàn)性延展的四咯化合物。
美年達
05-23
美年達本詞條是多義詞,共2個(gè)義項百事品牌的汽水商標美年達(Mirinda)是百事可樂(lè )公司推出的一種果味碳酸飲料,百事可樂(lè )公司的榮譽(yù)產(chǎn)品之一,主要于北美地區發(fā)行。
捕光色素
05-23
捕光色素捕光色素是一個(gè)光學(xué)詞匯,只具有吸收聚集光能的作用。簡(jiǎn)介捕光色素(light-harvestingpigment)能夠吸收光的色素稱(chēng)為捕光色素或光吸收色素(light-absorbingpigment),別名此類(lèi)色素位于類(lèi)囊體的膜上,只具有吸收聚集光能的
白檸檬
05-23
白檸檬雙子葉植物綱蕓香目植物白檸檬,一種被子植物門(mén)植物,果實(shí)含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種維生素。
誘導效應
05-23
誘導效應使分子發(fā)生極化的反應在有機化合物分子中,由于電負性不同的取代基(原子或原子團)的影響,使整個(gè)分子中的成鍵電子云密度向某一方向偏移,使分子發(fā)生極化的效應,叫誘導效應。由極性鍵所表現出的誘導效應稱(chēng)做靜態(tài)誘導效應,而在化反應過(guò)程中由于外電場(chǎng)(如試劑、溶劑)的影響所產(chǎn)生的極化鍵所表現出的誘導效應稱(chēng)做動(dòng)態(tài)誘導效應。誘導效應只改變鍵內電子云密度分布,而不改變鍵的本性。且與共軛效應相比,無(wú)極性交替現象。
焦糖色素
05-23
焦糖色素半天然食品著(zhù)色劑焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類(lèi)物質(zhì)(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質(zhì)聚集體,是應用較廣泛的半天然食品著(zhù)色劑。
鐵釘紫菜
05-23
鐵釘紫菜基本信息中文名稱(chēng)鐵釘紫菜拉丁名稱(chēng)Porphyra giales中文科名紅毛菜科拉丁科名Ban giaceae中文屬名紫菜屬拉丁屬名Porphyra分布類(lèi)型海水形態(tài)特征藻體紫紅色,
冰淇淋汽水
05-23
冰淇淋汽水以啤酒為主料制成的飲品冰淇淋汽水是一種美食,主要制作材料為啤酒、冰淇淋。
皺紫菜
05-23
皺紫菜"基本信息中文名稱(chēng)皺紫菜拉丁名稱(chēng)Porphyra giaceae中文屬名紫菜屬拉丁屬名Porphyra分布類(lèi)型海水
碳酸化
05-23
碳酸化水吸收二氧化碳形成碳酸的過(guò)程碳酸化是在一定的壓力和溫度下,在一定時(shí)間內,水吸收二氧化碳形成碳酸的過(guò)程,也稱(chēng)為二氧化碳飽和作用或碳酸化作用(carbonation)。碳酸化的程度會(huì )直接影響碳酸飲料的質(zhì)量和口味,也是碳酸飲料生產(chǎn)的重要工藝之一。
液態(tài)二氧化碳
05-23
液態(tài)二氧化碳用于保藏食品、人工降雨的液體液態(tài)二氧化碳指的是高壓低溫下將二氧化碳氣體液化為液體形態(tài)。液態(tài)的二氧化碳是一種制冷劑,可以用來(lái)保藏食品,也可用于人工降雨。它還是一種工業(yè)原料,可用于制純堿、尿素和汽水。
長(cháng)紫菜
05-23
長(cháng)紫菜長(cháng)紫菜(Kjellm.),紅毛菜科植物。主要信息中文名長(cháng)紫菜拉丁學(xué)名Porphyradentata命名者及年代Kjellman,1897分布區域廣東省,東海,浙江省,南海分類(lèi)信息界原生生物界展開(kāi)形態(tài)特征藻體淡紫紅色或紫紅色,片狀,膜質(zhì),長(cháng)15~100厘米
軟木塞
05-23
軟木塞用作酒類(lèi)包裝封口的木塞軟木塞素有葡萄酒“守護神”的美譽(yù),一直以來(lái)都被認為是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要適中、柔韌性和彈性要好、還要有一定的滲透性和粘滯性,葡萄酒一旦裝瓶后,酒體與外界接觸的唯一通道便由軟木塞把守著(zhù)。
紫絳
05-23
紫絳一種紫草屬多年生草本植物,有宿根,根粗大,紫色,葉互生,披針形,金緣,花白色,果實(shí)有四分果,粒狀,根供染料及藥用
集異記
05-23
集異記唐代薛用弱所著(zhù)傳奇小說(shuō)集《集異記》,古代中國傳奇小說(shuō)集,唐薛用弱著(zhù)。又題《古異記》。原書(shū)共三卷。薛用弱,字中勝。河東(今山西永濟西)人,生卒年不詳。有人考證其生活年代在唐德宗貞元以后,歷順、憲、穆、敬、文、武、宣宗諸朝。據《新唐書(shū)·藝文志》和《三水小牘》等資料,知道他在穆宗長(cháng)慶間任光州刺史,文宗大和年間曾以?xún)x曹郎出守弋陽(yáng)郡,“為政嚴而不殘,尚稱(chēng)愛(ài)民之官”從《集異記》中所記載的惡吏貪殘而遭報應
果蔬汁飲料
05-23
果蔬汁飲料由新鮮或冷藏果蔬等制成的飲料所謂果蔬汁是指未添加任何外來(lái)物質(zhì),直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料,經(jīng)過(guò)清洗、挑選后,采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁為基料,加水、糖、酸或香料調配而成的汁稱(chēng)為果蔬汁飲料。
子魚(yú)
05-23
子魚(yú)本詞條是多義詞,共3個(gè)義項浙江沿海地區對鯔魚(yú)的稱(chēng)呼子魚(yú)是浙江沿海一帶對鯔魚(yú)的稱(chēng)呼。
可樂(lè )機
05-23
可樂(lè )機專(zhuān)業(yè)制作碳酸飲料類(lèi)產(chǎn)品的設備可樂(lè )機是一款專(zhuān)業(yè)制作碳酸飲料(汽水)類(lèi)產(chǎn)品的設備,是將自來(lái)水通過(guò)過(guò)濾器過(guò)濾成為處理水,然后經(jīng)過(guò)碳化泵加壓140-170PSI,再通過(guò)噴嘴在碳化缸里產(chǎn)生霧化,與二氧化碳氣體混合,生成碳酸水。并通過(guò)不銹鋼盤(pán)管與儲冰槽中的冰水進(jìn)一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在2℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成碳酸飲料。
孟詵
05-23
孟詵唐代醫藥學(xué)家代表作《食療本草》世界食療學(xué)的鼻祖孟詵(shēn),公元621~713年,汝州梁人(今河南汝州市)。唐朝大臣,著(zhù)名學(xué)者、醫學(xué)家、食療學(xué)家。汝州孟余堂創(chuàng )始人。為我國古代思想家、教育家孟子31世孫。精通醫學(xué),進(jìn)士及第,授尚藥奉御,累遷中書(shū)舍人。失言得罪武后,貶為臺州司馬,入為禮部侍郎、相王侍讀,出任同州刺史。神龍初年,年老致仕,居于汝州伊陽(yáng)山,煉制方藥。開(kāi)元初年,去世,享年九十三歲。著(zhù)
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